2月14日中午11点30分,衢州市衢江区云溪乡中心小学午餐时间。孩子们争先恐后冲进食堂。五(3)班男生罗非凡坐在餐椅上吃着午饭,为他打菜打饭的阿姨正是他的妈妈——47岁的周世英。“妈妈是厨师,我吃到的饭菜和家里的味道一样,又放心又美味。”罗非凡说。(据2月14日潮新闻报道)
家长在学校食堂做厨师(图源:潮新闻)
这则新闻令人眼睛为之一亮,因为学校食堂的饭菜质量与食品安全一直是个众所关注的问题,虽然不乏监管措施与制度保障,但仍时有不良现象被曝光。让家长到学校食堂工作,这个办法不错,似乎能让相关问题迎刃而解。
妈妈是厨师,这种感觉真好。因为学校食堂的饭菜是学生家长做的,学生吃起来感到特别亲切,胃口大开,能改掉孩子不好好吃饭的习惯;家长知道孩子的饮食习惯,做的饭菜也会符合孩子的胃口,同时,通过自家孩子可以收集其他孩子的反馈意见,有利于随时对菜品与味道做出调整,以按孩子的需求制作。更重要的是,厨师就是学生家长,客观上起到食品卫生监督员的作用,对学校食堂原材料、调料之类的品质能够做到心中有数,而且,家长作为厨师,在加工制作过程中不会马虎,会尽心尽力,注意卫生,对其他环节的卫生也多了双眼睛,这让食品安全能够得到一定的保障。
学校食堂请家长当厨师,这是有心了,也是一举多得的高招,既相当于打造了透明厨房,让食品安全置于家长的眼皮底下,同时又让孩子吃到可口饭菜。另外,这个岗位相当于勤工俭学岗,可以给家长提供一份工作,增加家长的收入。
家长陪着孩子吃饭(图源:潮新闻)
据报道,从2016年至今,已经有10名学生家长在校食堂工作过。这所学校可谓是心底无私天地宽,能够放手让家长进食堂工作,而且是有偿工作,不同于那种安排家长义务值班的方式,不是转嫁学校的责任,不是额外增加家长的负担,而是为家长提供一个工作岗位,增加学生的家庭收入。这种安排别出心裁,是有爱心也是有担当的表现。
校方说:“妈妈给孩子烧的菜一定会吃得放心,这也是学校食堂招聘学生家长当厨师的最主要的初衷。”
这个岗位面向家长公开招聘,周世英就是在家长群里获悉学校的招聘信息的。4年前,周世英应聘成功,目前是食堂主厨之一。那一年,儿子罗非凡刚上小学一年级。“我就是想多看看孩子陪陪孩子,也想每天亲手为孩子做菜。”
家长在学校食堂工作,既保证了孩子的营养,又相当于陪读。在孩子毕业后,家长会离开,又会有新的家长加入。这样,也不用担心招不到合适的人员。
“保障学校食堂食品安全,我们的经验未必能完全复制,但我认为,只要用心,都能找出因地制宜的方法。”云溪乡中心小学校长徐新利说。
这说得没错,保障食品安全与饭菜质量并非就是没有好的办法,世上无难事,只要肯认真,如果真心想把食堂工作搞好,就不会有解决不了的问题,这个招聘家长当厨师就值得一试。当然,好办法也需要好的制度来落实,以保证不走样。只要是带着真诚去提高学生伙食水准,各环节认真把好关,就不会出什么岔子。